新餐廳或新酒吧要怎麼創造曝光？在台灣到底要怎麼做品牌、又該怎麼透過外部宣傳擴大話題和聲量？
上週的GQ風格課程主題是「話題餐廳的誕生：風格餐飲的品牌打造術」，共邀請到永心鳳茶薛執行長、善果餐飲集團嚴總、貓下去負責人阿寬與富錦樹創辦人Jay來分享品牌打造心法，我們很榮幸受邀一起來參與這場盛會，也帶回了很多啟發。
斐品服務過幾個餐飲客戶，其中一家是去年剛開幕的餐酒館Night Eleven，老闆們很有想法，將餐廳打造成英倫的風格、配上文化衝擊的高級日本威士忌酒款，非常有特色。而我們的專長，就是協助客戶的品牌「說一個好故事」，然後選擇對的渠道宣傳出去、提升曝光和聲量。
Night Eleven隱身在臺北醫學大學旁的靜謐巷子，空間不大，主打高級日本威士忌例如「響HIBIKI」、「山崎」等酒款，同時也供應經典的紅白酒與調酒，更特別的是還有自己酒廠的精釀啤酒draft beer，酒類可說是一應俱全！除了酒品外，也提供輕食，滿足品酒人的味蕾。
這邊空間不大，偶爾還有藝術品輪番展出，老闆們創立品牌的初衷是希望能給彼此好友們一個空間，提供大家交流、聚會，同時也希望能藉此提供商業人士互相在此談出好生意、相互成為夥伴—從這樣的目的出發，我們在「說故事」的脈絡上，先從老闆們的理念說起、再談到空間、最後才提酒食，以符合原先品牌想要傳達的意念。
在宣傳的管道選擇上，我們挑選了時尚男性雜誌GQ & men’s uno，邀請專業的酒線編輯與記者現場拍攝與訪問，將老闆與媒體第一手的對談內容，傳遞給精準的消費者與TA，成功提升品牌知名度與「質感」，在甫開幕時就一炮而紅、且帶來符合期待的商業客群。
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